Овче сирене

Освен на нашата трапеза овчето сирене е любим продукт и в Гърция, Италия, страните от Близкия Изток и Средна Азия. По полезните витамини и минерали значително надминава кравето. Как да го разпознаете ли, доста по-мазно е от него. Това идва директно от фермата и е от пасищни животни. Трябва ли да казваме, че е произведено по традиционна рецепта?