Яйца от пъдпъдъци

Ползите от консумацията на пъдпъдъчите яйца са много. Макар че са малки, те съдържат 3-4 пъти по-висока хранителна стойност от кокошите. Богати са на витамини A, B1, B2, B6, B12, D и микроелементи като калций, желязо, фосфор, магнезий и др. Същевременно са без наличието на лош холестерол, с антибактериални и имуномодулиращи свойства, което ги прави освен вкусна, но и лечебна храна.