Извара

Извара, приготвена директно от прясно мляко, продукт с високо белтъчно съдържание. Употребява се както за пряка консумация, така и като ценна суровина за приготвяне на разнообразни кулинарни изделия. Изключително полезна поради това, че е богата на белтъчини.